Colomba ripiena di pastiera

Preparare la bagna: mettere a bollire l'acqua con lo zucchero, la buccia di arancia e la bacca di vaniglia poi lasciare raffreddare.

Preparare la crema: sciogliere la gelatina nell'acqua tiepida.
Montare la panna fresca.
Lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il grano, la ricotta, i canditi, gli aromi e mescolare tutto. Unire la gelatina strizzata.
Amalgamare ora la panna montata.

Svuotare la colomba, bagnarla con la bagna e riempire con la crema.