Colombine Veloci

Procedimento:
Separiamo i tuorli e albumi. Montiamo gli albumi a neve e mettiamoli di lato. Aggiungere ai tuorli la scorza di limone e dell'arancia( si dovrebbe mettere anche la fialetta aroma di mandola, ma io non l'ho utilizzata). Frullare il tutto aggiungendo lo zucchero, l'olio di semi, il latte e la farina un pò alla volta, dopodichè aggiungere il lievito Pizzaiolo. Unire gli albumi un pò alla volta,mescolando delicatamente. Aggiungere per finire le gocce di cioccolato e mescolare.

Versare l'impasto in uno stampo per colomba da 750g ( io l'ho realizzato manualmente un formato più piccolo, per avere due stampi per due colombine). Infornare a 180° per circa 40 minuti.

Infine ricoprire la colomba con la glassa oppure a piacere.