Confettura di albicocche e banane

Lavare pulire e tagliare le albicocche in pezzi e anche le banane metterle in un tegame con un goccio di acqua sul fondo e il succo di 1/2 limone fare bollire e quando la frutta si disfa frullarla col minipimmer e unire metà zucchero mescolando. Lasciare cuocere ancora finchè si asciuga l'acqua di cottura poi unire il fruttapec con l'altra metà zucchero mescolando. Far cuocere ancora 10 minuti. Spegnere invasettare tappare e capovolgere i vasetti su un vassoio e coprire con una coperta. Quando la capsula farà il sottovuoto sono pronti.