Confettura di cipolle di Tropea per formaggi

Affettare le cipolle sottili e mettere a macerare con tutti gli ingredienti tranne il Fruttapec per una notte intera in una pentola coperta mescolando ogni tanto. Il giorno dopo aggiungere il Fruttapec e far bollire a fuoco bassissimo per una mezz'ora.

Invasare e capovolgere i vasetti come per la marmellata.
Note: di cognac ne va un bicchierino (nn un bicchiere come ho segnato, ma nn c era nelle opzioni)
L unico inconveniente è ke per casa ci si ritrova con una bella "puzza " di cipolla,ma il gioco vale la candela,vi assicuro!