Confettura di Fichi

Sbucciare i fichi e tagliarli a pezzetti. Porli in una pentola dai bordi alti insieme allo zucchero e alla busta di Fruttapec e mescolare.

Portare la pentola sul fuoco e cuocere per 5 minuti mescolando di continuo. Spegnere il fuoco e mescolare ancora per eliminare la schiuma che si è formata in superficie.

Trasferire la confettura in barattoli in vetro precedentemente sterilizzati. Chiudere col il tappo a vite e capovolgere i barattoli. Tenere a testa in giù per 5-10 minuti fino a formare il vuoto e attendere 24h prima di consumare la confettura.