Confettura di mandarino con scorzette

Profumatissima !!!

Lavare, sbucciare i mandarini e pelarli tutti al vivo. Tagliare la scorza della metà dei mandarini a listarelle fini e porla in una pentola, aggiungere 50 g di zucchero e 150 ml di acqua e fare bollire a fuoco basso per 10 minuti circa.
Lasciare raffreddare; quindi mettere le fettine pelate al vivo (se non avete tempo voglia le potete passare al passa verdure) e le scorzette in una pentola alta.
Mescolare il Fruttapec 2:1 con lo zucchero ed aggiungere il tutto alla frutta. Portare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per almeno 3 minuti a fuoco vivace.
Togliere la pentola dal fuoco e versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti sterilizzati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.