Confettura di melone e lime

Innanzitutto sbucciare i lime (senza l albedo) e tagliate la buccia sottile, metterla in un pentolino con 150 ml di acqua e 2 cucchiai di zucchero e far bollire per 15 minuti.

Far raffreddare e nel frattempo spremere i lime,mondare i meloni e tagliare a pezzetti ,mettere il tutto in una pentola con lo zucchero e le bucce con l acqua di cottura.

Cuocete per 3 minuti, dare una passata col minipimer e far cuocere un altro minuto. Invasare come al solito secondo istruzioni fruttapec.
Io ho usato meloni lisci,spero ke dalla foto si riescano a vedere i pezzetti di buccia.
Chiaramente di peso tra succo e meloni bisogna arrivare al kg.