Coniglietti

In una ciotola setacciare la farina. Al centro del mucchio fare una buca ed aggiungere lo zucchero, la vanillina, il burro morbido, l'uovo e il lievito.
Impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e porre in frigo per 1 ora.
Con il matterello stendere l’impasto in una sfoglia spessa circa mezzo centimetro e con un coppapasta a forma di cuore ritagliare i biscotti.
Posizionare un cuore con la punta verso l’alto.
Prendere un altro cuore con la punta verso il basso e tagliarlo a metà ed attaccare le due metà al cuore intero in modo da formare un coniglietto.
Per il farfallino ritagliare dei rettangolini di pasta frolla e schiacciarli al centro ed incollarli alla base del cuore.
Trasferire i coniglietti su una teglia foderata con carta forno.
Cuocere a 170°C per circa 12-15 minuti.
Sfornare i coniglietti e farli raffreddare.
Trasferire in un conetto di carta forno della crema di nocciole e decorare i coniglietti.