Coniglietti di pasqua

Impastare la farina, il lievito, il burro morbido, l'uovo sbattuto , il sale e il latte. Far lievitare un'ora in una coppa coperta da pellicola. Prendere la formina del coniglio e stendere l'impasto su una spianatoia infarinata e ricavare tanti coniglietti; riempirli con 1/2 fetta di salame e l'emmental mettendo sopra l'altro coniglietto per chiudere .
Cuocere a 180 gradi per 15 minuti e mettere uno stuzzicadente per fare l'occhio e lasciarlo in cottura.Buona Pasqua