cookies senza burro ne uova

In una terrina unire la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e mescolare. Aggiungere l’olio, il latte e i pezzetti di cioccolato e impastare con le mani, così il burro con il calore si scioglie meglio. Intanto accendete il forno a 180°.
Se notate che è piuttosto difficoltoso rendere l’impasto compatto, aggiungere pochissimo latte e continuare ad impastare. Disponete un foglio di carta forno su una placca. Una volta arrivati alla consistenza che ritenete ottimale potete creare dei biscotti delle forme che preferite; io ho creato delle palline (di una grandezza simile a quelle da ping pong) che ho poi schiacciato con i polpastrelli sulla carta forno. Ho distanziato i biscotti perché anche se il lievito non è molto, tendono comunque ad espandersi. Dopo aver riempito la placca ho messo in forno. Lasciate in forno per 12-14 minuti.