Coppa pandoro

Fare la crema pasticcera: in un pentolino scaldare il latte.
Nel frattempo mixare con una frusta i tuorli d'uovo e lo zucchero.
Appena il latte sarà tiepido incorporarlo al composto uova-zucchero e rimettere il tutto sul fuoco. Cuocere la crema crema incorporando anche l'amido di mais, girando sempre finchè non si sarà addensata.

Togliere il pentolino dal fuoco e metterla in frigo per farla raffreddare più velocemente. montare la panna ben ferma e quando la crema sarà fredda incorporarla alla panna.

Riempire le coppette con uno strato di pandoro, leggermente bagnato con acqua e zucchero, la crema, fare più strati a piacere.
Mettere alcuni ciuffetti di panna per guarnire.