Cornetti salati

sciogliere il lievito in acqua e latte(leggermente intiepiditi); aggiungere le farine, lo zucchero, l'olio e per ultimo il sale, continuando ad impastare; lasciar lievitare per 3 ore in un luogo caldo;
trascorso il tempo, prendere l'impasto, stenderlo a forma di rettangolo e ricavarci dei triangoli che verranno arrotolati su di loro fino a dare la classica forma; porre i cornetti sulla placca da forno e far lievitare per un'altra ora; spennellarli col latte e infornare a 180° per 15 minuti (fino a doratura).

Una volta freddi farciteli a vostro gusto(io ho usato formaggio spalmabile, insalata e pomodorini!).