Cornetti salati radicchio salame e formaggio

1 rotolo di pasta sfoglia
1 cespo di Radicchio trevigiano piccolo

8 fette di salame milano

8 fette di formaggio edamer

Olio Evo

1 tuorlo

Sale & pepe

Tagliare il radicchio a striscioline

Spadellarlo con un filo d'olio

Salare e papare e fare raffreddare

Tagliare la pasta sfoglia in 8 spicchi

Mettere su ogni spicchio una fetta di salame, una di formaggio e un cucchiaino di radicchio.

Arrotolare partendo dal lato corto e piegare le estremità a modo di cornetto.

Mettere i cornetti su una teglia rivestita di carta forno e spennellarli con il tuorlo sbattuto.

Cuocere fino a doratura a 180 gradi per circa 12, 15 minuti