Cornetti senza glutine

PrePaRaZioNe:

Innanzi tutto, sciogliete in un po’ d’acqua tiepida il vostro lievito. Dopo di che, in una terrina, mescolate la farina, lo zucchero, l’olio, la vanillina, e il lievito sciolto in precedenza, aiutandovi con l’acqua. A questo punto,quando avrete ottenuto un composto omogeneo, lasciate riposare l’impasto per qualche ora, fino a che non sarà raddoppiato di volume.

Passato questo tempo, stendete la pasta con il matterello e tagliate dei triangoli, farcite il centro con cio’ che più preferite: cioccolato, marmellata, Crema pasticcera, crema rocher…e arrotolate il triangolo di pasta per ottenere appunto la forma di un cornetto. Adagiate su carta forno e infornate per una 20 di minuti a 180 ° a forno già caldo.