Cornetti sfogliati

Cominciare sciogliendo il lievito nell'acqua. AggiuNgere in sequenza: zucchero,Latte, uovo e burro morbido. Unire buccia di limone e farina setacciata. Impastare facendo nella ciotola le pieghe cioè portando l'impasto verso ilcentro . Mettete in frigo a riposare 15 min e ogni 15/20 minuti. Riprendere l'impasto e effettuare le piegature. Dopo questo tempo prendere l'impasto e formare un rettangolo . Tagliare dei rettangoli e formare i cornetti. Lasciar lievitare 2/3 ore.spennellare con il tuorlo e spolverare in superficie un po' di zucchero. Cuocere a 180 gradi pef 20 min circa