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RICETTE DELLE DOLCINE
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Media
+120 min.
Ingredienti
- 170 g Acqua
- 520 g Farina
- 120 ml Latte
- 30 g Burro in impasto
- 250 g Burro sfogliatura
- 6 g Lievito di birra Mastro Fornaio
- 1 Tuorlo
- 100 g Zucchero
Preparazione
Step
Fare una biga con lievito ,acqua 170 g e farina 150g dal totale .riposa in frigo 1 ora
Step
Aggiungi il resto dell impasto e lascia lievitare 2/3 ore
Step
Fai sfogliatura stendendo il burro su 2 fogli carta forno .
Adagia sull impasto e inizia le pieghe .piega 3 volte a 4 e 3 volte a 3 L’ impasto e ogni volta lascia riposare in frigo 30 minuti
Step
Stendi la pasta e ritaglia e triangoli per fare i cornetti
Step
Lascia lievitare 2 ore su carta forno in teglia
Step
Spennella con uovo e latte e inforna statico
220 g per i primi 5 minuti poi 190 gradi per 12 min
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Commenti (15)
👏👍💙
Buonissimi! votati
Complimenti ☺️👏🏻
Che bontà!
Che bontà
Votati
Buoni
Complimenti bravissima supervotati ,anch'io li ho postati,se vuoi vederli..
🧁🧁🧁🧁🧁
buoni!
molto buoni!
Ottimi! Mi sembra difficile farli ..
Da provare
buoni
mmm buoniii