Cornetti sfogliati,(furbi)

In una ciotolina sciogliere nell acqua tiepida il lievito,con un cucchiaino di zucchero,quando fara la schiuma versare in una ciotola grande con le farine 50di strutto zucchero aromi latte,tranne i 70g di burro che serviranno alla fine x sfogliare, impastare,x ultimo unire il sale,far lievitare 2 ore.

Formare 8 panetti ,appiattire come la pizza ,spennellare la superficie con il burro sciolto e sovraporre l altro disco ,spennellare,fino a sovrapporli tutti,l ultimo non va spennellato.

Tagliare dei triangoli arrotolarli e mettere a lievitare,fino al raddoppio,spennellare con rosso d uovo e infornare a 200gradi x 10 minuti circa spolverare con zucchero a velo.