Corona di patate pollo e curry

Sistemate il purè di patate in una ciotola, aggiungete il burro fuso e mescolate con il curry. Lavate gli spinaci, lessate e aggiungete al purè. Salate e pepate i petti di pollo e rosolateli in padella. e stagliateli appena cotti a listarelle. Tostate i pinoli e aggiungete al purè sia pinoli che pollo. Imburrate uno stampo spolverizzate di pangrattato, versate l'impasto e infornate a 190°C.