Corona integrale salata

Ho mescolato le farine, unito l' olio, l' uovo ed il lievito madre che ho messo ad occhio e che ho preparato il giorno prima(prelevandone una parte circa 150 g. ad occhio e croce) messo tutto al centro e iniziato a lavorare man mano aggiungevo il latte nel quale ho sciolto il sale fino a formare un panetto.
L' ho fatto lievitare fino al raddoppio, poi formato delle palline ne sono uscite 9 e messe in pentola della ciambella imburrata e infarinata, coperta con pellicola e fatta lievitare poi infornato a forno statico a180° per 25/30 minuti ( ho spennellato con uovo ed un goccio di latte prima di infornare).
Poi condire a piacere.
Con lo stesso impasto ho fatto le pizzette integrali.