Crackers al rosmarino e semi di sesamo

Trita gli aghi di rosmarino molto finemente.Setaccia le farine in una ciotola, aggiungi i semi di sesamo, il rosmarino, 2 cucchiai di olio e il sale e mescolagli ingredienti, poi impastali, unendo 150 ml circa di acqua e lavorando a lungo fino a ottenere una pasta liscia, omogenea e asciutta.Se occorre aggiungi altra farina di riso.Taglia la pasta a pezzi, stendila con un matterello su un piano infarinato in sfoglie spesse 2-3mm, trasferiscile su una placca foderata con carta da forno, incidile con un coltello affilato in modo da ottenere dei crackers della stessa misura, spennellale con olio e cuocile in forno già caldo a 200 °C per 10-15 minuti.Sfornale, stacca i crackers, lasciali raffreddare su una gratella e servili.