Cream tart

Per il biscotto sableé, mettere tutti gli ingredienti in un robot finché sia tutto amalgamato.Non lavorare troppo con le mani l'impasto. Trasferire la pasta e coprire con pellicola , lasciare riposare in frigo per 30 minuti

Dividere la pasta in due, stenderla con un mattarello e ricavare due cuori. Trasferire in una teglia e mettere in frigo per 30 minuti o in congelatore per 10 minuti. Infornare a 180 gradi per 15 minuti.Lasciare raffreddare

Per preparare la crema; sciogliere il cioccolato bianvo con la panna a fuoco lento. Lasciare intiepidire e nel frattempo montare il mascarpobe con lo zucchero a velo. Incorporare il cioccolato sciolto al mascarpobe e moscolare bene. Trasferire in una tasca da pasticciere con bocchetta liscia.

Prendere un cuore, fare dei ciuffeti alti con la crema e ricoprire tutto il cuore. Appoggiare sopra ,senza spingere, l'altro cuore e ripettere l'operazione. Decorare a piacere con fiori, macarons, frutta fresca, cioccolatini ecc. ( vedi anche la mia ricetta dei macarons )