cream tart alle pesche sciroppate

In una terrina setacciare la farina con la frumina e il cacao amaro, al centro aggiungere 2 tuorli, zucchero al velo di canna , aroma , burro tagliato a pezzettini, e per ultimo il lievito setacciato

Impastare rapidamente fino a ottenere un impasto liscio e compatto, dividerlo in 3 parti uguali e avvolgerlo in una pellicola e mettere in frigo per 1 ora

Stendere l’impasto tra due fogli di carta forno e ritagliare un disco di 20 cm di diametro , ritagliare un cerchio centrale di 7 cm di diametro i ritagli rimpastarli nuovamente e ritagliare dei cuoricini che andremo a decorare con le decorazioni di zucchero fare lo stesso con le altre 2 parti di impasto

Cuocere in forno ventilato a 170° per il disco 8 minuti e i cuoricini 5 minuti

Preparare la crema : in una terrina unire il formaggio spalmabile, il latte freddo , la dolceneve e il cioccolato sciolto, sbattere con uno sbattitore elettrico alla massima velocità per 3 minuti

Sistemare il 1° disco raffreddato in un piatto da portata
Con una tasca da pasticciere distribuisci 1/3 crema sul disco, sovrapponi il secondo disco,
distribuisci 1/3 di crema e ripeti l’operazione anche con il terzo disco.

Decorare con fettine di pesche sciroppate e i biscotti a forma di cuore