Cream tarte 40

Preparare la pasta biscotto preparando 2 dosi . Per ogni " foglio " un numero . Unire zucchero con le uova e montare , aggiungere l'acqua, un pizzico di sale, il lievito e la vanillina. Aggiungere ilcacao e la farina setacciati. Ottenere un composto liscio e , foderando con carta forno una placca del forno, versare il composto e cuocere 15 min a 170 gradi circa. Una volta raffreddato, tagliare le sagome dei num( gli avanzi possono essere usati percreare dei tartufi o da mangiare a colazione 😊😋) .

Preparare la crema al mascarpone montando le uova con lo zucchero, unendo il mascarpone. Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda, strizzare e sciogliere in 2 cucchiai di latte. Unire al composto di uova e mascarpone. Mettere in una sac a poche dalla bocchetta liscia e ricoprite con spuntoni tutta la superficie dei numeri . Mettere l'altro strato di pasta biscotto, altra farcia e un altro strato di pasta biscotto . Montare la dolceneve come da indicazioni e farcite la superficie. Decorare a piacere con fiori in pasta di zucchero, cioccolate, cioccolatini, fragole intinte nel cioccolato