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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 0 Per 8 coppette:
- 1 l latte di mandorle
- 200 g zucchero
- 260 g albumi
- 2 goccia Aroma Limone PANEANGELI
- 50 g Amido di Mais PANEANGELI
- 1 Per 8 coppette:
PER DECORARE:
Uva brinata
Mandorle in lamelle
Foglioline di menta
PREPARAZIONE:
Sbattere gli albumi leggermente senza montarli e con un pennello bagnare i chicchi d’ uva, poi passarli nello zucchero semolato e lasciarli asciugare su una gratella. Il resto degli albumi unirli allo zucchero e sbatterli ancora un po’, poi unire l’amido di mais. Scaldare il latte di mandorle e aromatizzarlo con l’aroma al limone e unirlo al resto poco alla volta e amalgamare bene addensare la crema sul fuoco dolce mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Quando sarà cotta e densa distribuirla nelle coppette di servizio lasciarle raffreddare a temperatura ambiente per 20 minuti e poi passarle in frigorifero per qualche ora.
DECORAZIONE:
Guarnire i dessert con lamelle di mandorle, uva brinata e foglioline di menta.
Ricetta della raccolta:
FRESCHI DESSERT
Uva brinata
Mandorle in lamelle
Foglioline di menta
PREPARAZIONE:
Sbattere gli albumi leggermente senza montarli e con un pennello bagnare i chicchi d’ uva, poi passarli nello zucchero semolato e lasciarli asciugare su una gratella. Il resto degli albumi unirli allo zucchero e sbatterli ancora un po’, poi unire l’amido di mais. Scaldare il latte di mandorle e aromatizzarlo con l’aroma al limone e unirlo al resto poco alla volta e amalgamare bene addensare la crema sul fuoco dolce mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Quando sarà cotta e densa distribuirla nelle coppette di servizio lasciarle raffreddare a temperatura ambiente per 20 minuti e poi passarle in frigorifero per qualche ora.
DECORAZIONE:
Guarnire i dessert con lamelle di mandorle, uva brinata e foglioline di menta.
Ricetta della raccolta:
FRESCHI DESSERT
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Commenti (9)
belle
Coppette molto golose .... :)
Buonissimo il latte di mandorla! :):):)
buono
Non ho mai assaggiato il latte di mandorla quindi non riesco ad immaginare il sapore...Bella presentazione!
ricetta favolosa
Quello della Condorelli, che è l'unico che si trova , a meno che tu non voglia fartelo in casa....
Che buona.....anche il centro molto bello kiss
Non ho mai provato una crema con il latte di mandorle, cosa intendi... lo sciroppo in bottiglia tipo la menta della Fabbri o simili, da diluire oppure quello in tetrapack della Condorelli già pronti per l'uso? Ottima idea comunque!!!! Giotigiuste