Crema di cioccolato

Mischiare in una casseruola la farina, lo zucchero ed il cacao,quindi aggiungere gradatamente il latte freddo mescolando con cura per non ottenere grumi. Mettere la casseruola sul fuoco e sempre mescolando portare ad ebollizione. La fiamma non deve essere troppo alta altrimenti brucia sul fondo. Una volta addensata versare in 4 stampini precedentemente inumiditi con acqua. Far raffreddare per circa un paio d'ore.E' un'ottima merenda per i bambini. La si può servire con dei biscotti secchi, con amaretti o semplicemente spalmata sul pane