Crema fredda al caffè

Preparare il caffè e porlo in frigo a raffreddare.
Versare in un bollilatte o comunque un pentolino stretto a bordi alti la panna fredda da frigo, lo zucchero e il caffè.
Montare con le fruste elettriche per 2 minuti circa, finché il composto sarà bello spumoso.
Servire.

In caso avanzasse, conservare in frigo per massimo due giorni. Il consiglio è di montarlo nuovamente con le fruste ogni volta.