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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 100 g cioccolato fondente
Ingredienti
•
400 g latte intero
•
100 g panna da montare
•
8 tuorli d'uovo freschi
•
150 g zucchero semolato finissimo
•
1 bacca di vaniglia
•
40 g amido di mais
Preparazione
montare tuorli con zucchero e i semi della bacca di vaniglia finche non diventano chiari e spumosi, aggiungere amido di mais setacciato e mescolare bene.
in un pentolino antiaderente (io uso quello della fonduta)scaldare latte e panna ,quando arriva quasi a ebollizione ,spengere fuoco e versare la montata di uova senza mescolare ,riaccendere fuoco e aspettare che il latte da sotto avvolge la crema, aggiungere cioccolato tritato e ,a questo punto ,con la frusta mescolare tutto velocissimo e diventa una crema liscia e densa.coprire con la pellicola trasparente e lasciare freddare.
•
400 g latte intero
•
100 g panna da montare
•
8 tuorli d'uovo freschi
•
150 g zucchero semolato finissimo
•
1 bacca di vaniglia
•
40 g amido di mais
Preparazione
montare tuorli con zucchero e i semi della bacca di vaniglia finche non diventano chiari e spumosi, aggiungere amido di mais setacciato e mescolare bene.
in un pentolino antiaderente (io uso quello della fonduta)scaldare latte e panna ,quando arriva quasi a ebollizione ,spengere fuoco e versare la montata di uova senza mescolare ,riaccendere fuoco e aspettare che il latte da sotto avvolge la crema, aggiungere cioccolato tritato e ,a questo punto ,con la frusta mescolare tutto velocissimo e diventa una crema liscia e densa.coprire con la pellicola trasparente e lasciare freddare.
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Commenti (24)
Golosa!
18 giugno!! 🎉🎉🎉 AUGURI di buon compleanno a te 🌹🌻🌷🌻🌹
auguri di buon onomastico!
01/02/2018
un caro saluto, ti abbraccio forte
buona
Buona Domenica
Calorie a go go ma buona
Buonisssiiiiiimmmmmmaaaaa
Buonissima!!!
Buona, buonissima....per caso conosci una versione di crema allo zabaione???? Grazie, Giotigiuste
buonissima ^_^
ottima
super !!!
Buinissima brava:)
ottima!!!!!!
Buona
Sicurissima Cinzia .le altre creme che facevo in passato non mi hanno soddisfatta vome questa...buona davvero. Ci vanno tanti tuorli lo so, ma ne vale !
Ciao Barbara, bella questa crema, ma sei sicura degli 8 tuorli?. Un bacio
si aggiunge solo cioccolato fondente e gioco è fatto...... Colgo occasione per ringraziare Daniela Sippi x il supporto morale,quando ero nel pallone con tutte queste cose che sembravano semplici (in realtà non erano)lei mi ha aiutato molto.
Uhmmmmmm!!!!!!
una delle mie preferite :)
Golosa
sempre più buonaaa
sempre più buonaaa