Crema pasticcera alla vaniglia

PREPARAZIONE:
per iniziare la preparazione della crema pasticcera alla vaniglia, riscaldate il latte in un pentolino con l'aroma di vaniglia e i suoi semi. Sbattete in una ciotola, con la frusta, il tuorlo e lo zucchero, quindi aggiungete la farina oppure la maizena.
Versate il latte riscaldato sul composto a filo, amalgamando il tutto con la frusta. Riportate il composto sul fuoco e mescolate continuamente fino a che la crema non si sarà addensata. Trasferite la crema pasticcera in una ciotola e fatela raffreddare conservandola con un foglio di pellicola a contatto. Ora potete utilizzare la vostra squisita crema per accompagnare oppure per farcire i vostri dolci.