Crepes alla Marmellata

Sciogliete il burro e fatelo raffreddare.Setacciate la farina in una ciotola, aggiungete a filo il latte e con l’aiuto di uno sbattitore amalgamate bene per pochi minuti.A parte sbattete le uova ed unitele al composto insieme al burro e alla vanillina. Coprite la preparazione con la pellicola e ponete in frigo per 30 minuti. Mettete sul fuoco una padella per crepes e fatela riscaldare. Aggiungete una noce di burro e spalmatelo sulla superficie. Prendete con un mestolo l’impasto e versatelo nella padella fino a ricoprire il fondo. Cuocete per pochi minuti e girate la crepe con l’aiuto di una spatola. Riempite le crepe con la marmellata, poi piegatela in quattro e spolverizzate con zucchero a velo.