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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
90 min.
Ingredienti
- 3 uova
- 250 g farina
- 500 ml latte
- 50 g burro
- 5 g sale
- 1 bieta
- 500 g ricotta
- 500 ml besciamella
Preparazione
Step
Sbattere le uova con una forchetta, unire il latte, il sale, la farina setacciata e il burro fuso; lasciar riposare 20 minuti e poi cuocere un mestolo per volta in un padellino unto con poco burro. Farcire con un composto formato da bieta sbollentata e strizzata bene e ricotta. Condire con besciamella (io ho unito anche qualche cucchiaio di pomodoro, per dare colore).
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