crepes dolci

in una ciotola mettere la farina, lo zucchero, la vanillina, il pizzico di sale e il latte. Lavorare il composto fino ad ottenere un impasto liscio, vellutato e senza grumi. In un'altra terrina sbattere le uova e poi aggiungerle al primo composto. Mescolare e unire il burro ammorbidito. porre in frigo per 30 min. Riscaldare la padella con una noce di burro e mettere un mestolo di composto giusto a coprire il fondo della padella. Lasciar cuocere per circa 1 min e girarla, lasciar cuocere per un'altro minuto.