Crêpes Light

Mettere in una ciotola la farina e l’olio. Aggiungere a filo l’acqua e se si vuole anche un pizzico di sale (io non l’ho messo). Mescolare bene con una frusta per evitare che si formino grumi.
Versare il composto a poco a poco in una padella con rivestimento antiaderente precedentemente riscaldata. Cuocere da entrambi i lati (non risulteranno molto dorate per l’assenza delle uova).

Farcire a piacere, dolci o salate.

Con queste dosi io ho ottenuto 3 crêpes che ho spalmato di marmellata di ciliegie o di pesche e ho poi spolverizzato con zucchero al velo vaniglinato 😋.