RICETTE DELLE DOLCINE

Crescia al formaggio

Creata da pandoro77 il 19 febbraio 2018

8 persone

Facile

+120 min.

Ingredienti

485 g Farina tipo 1
227 g Latte
3 Uova
50 g Burro
100 g Pecorino grattugiato
150 g Grana grattugiato
1 pizzico Sale e pepe
1 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio

Preparazione

Sciogliere il lievito in poco latte tiepido. In una ciotola amalgamate la farina con i formaggi, sale, pepe, il lievito sciolto, il resto del latte e le uova. Impastare bene e aggiungete il burro un pezzettino per volta. Quando l'impasto è pronto mettetelo a lievitare per circa 2 ore.
Ponete l'impasto in una tortiera dai bordi alti già imburrata, meglio se a ciambella, e fate lievitare un'altra ora.
Cuocere poi a 170°per circa un'ora. Servire fredda.

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