Crespelle di riso e miele

In una pentola mettete il latte e acqua, quando bolle versare il riso, salare e finire la cottura.
Togliere il riso da fuoco e aggiungere la cannella e lo zucchero, poi il lievito sciolto in un po' d'acqua, la farina e la scorza di arancia.
Far riposare un paio d'ore.
Scaldare l'olio di semi in una pentola, con l'impasto formare dei cordoncini e friggeteli fino a dorarli.
Scolateli su carta assorbente e spolverare con zucchero a velo.