RICETTE DELLE DOLCINE

Crostata

Name: Crostata
Total time: 45 min
Yield: 6

Creata da La Redazione il 12 maggio 2016

6 persone

Media

45 min.

Ingredienti

200 g farina integrale
150 g farina 00
50 g farina 00 (per la spianatoia)
120 g zucchero bianco
125 ml yogurt all’albicocca o alla pesca
50 ml olio extra-vergine di oliva
4 cucchiaio latte di soia
2 cucchiaio Amido di Mais
1 bustina Vanillina
55 g crema alle nocciole
1 bustina Lievito Pane degli Angeli
1 pizzico sale

Preparazione

Impastate tutti gli ingredienti (crema alle nocciole a parte) fino ad ottenere un impasto omogeneo;
Preriscaldate il forno a 200°. Ottenuto l’impasto ottenuto, toglietene 1/3 e mettetelo da parte (lo userete per le decorazioni della crostata o per ricavare dei biscotti), quindi stendete la pasta su della carta forno aiutandovi con della farina e mettetelo su di una teglia o forma (facendo attenzione che i bordi della crostata siano alti 2 cm ) e punzecchiate la pasta con una forchetta;
Riempite la crostata con la crema di nocciole , decorate la crostata con le decorazioni che avete ottenuto dalla pasta restante;
Infornate a 200° per circa 1/2 ora. In ogni caso lasciate cuocere la crostata finché la pasta frolla non risulta marroncina/colorita.
Sfornate e servite fredda.