crostata

versate in una ciotola gli ingredienti senza mescolare nel seguente ordine
uova
zucchero
farina
sale
lievito
aroma
e il burro fuso tiepido
a questo punto mescolare il tutto
formare una bella palla e avvolgere in pellicola per farla riposare
30minuti in frigorifero
nel frattempo foderate con la carta da forno la teglia, io amo quella a cerniera, accendete il forno a 180° statico. ora stendere 3/4 dell'impasto nella base e aiutandovi con e dita formate anche il bordo, stendere circa 180g di marmellata a piacere o crema al cioccolato, formare le striscioline tipiche della crostata e appoggiatele alternando il verso per creare il classico decoro della crostata.
inforniamo, passato il tempo di cottura e soprattutto quando la crostata avrà un bel colore ambrato toglierla dal forno e farla raffreddare in una gratella ....
buon appetito