Crostata

Mecolare il burro con lo zucchero aggiungere la farina il lievito e la vanillina, fino a formare un impasto ben sbriciolato. Sbatti amo le uova con il sale e versi amo nella farina con la.scorza grattugiata del limone. Impastare fino a formare una frolla liscia ed omogenea. Riporre l'impasto nella pellicola trasparente e lasciare in frigo per almeno 1 ora. Trascorso il tempo di riposo stendiamo l'impasto e foderare una teglia dal diametro di circa 26 cm ritagliare il bordo in eccesso, ricopriamo con la marmellata e decorato la superficie con le classiche strisce oppure con le formine che più vi piacciono. Cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 35/40 minuti.