crostata al cioccolato bianco con salsa ai frutti di bosco

per la frolla: versare la faria su una spianatoia, unire il burro ammorbidito,lo zucchero, i tuorli e la vanillina.impastare tutto e conservare in frigo per 20 minuti.dopo stenderla in una teglia e mettrla in forno per 15 minuti a 190 gradi
PER LA CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO portare ad ebollizione la panna liquida e aggiungere il cioccolato a pezzetti e farlo sciogliere a fuoco spento; far raffreddare e aggiungere il mascarpone con l aiuto di uno sbattitore.la crema nn risulterà montata, ma lasciadola riposare in frigo sarà soffice come una nuvola!quando sarà pronta distenderla sulla base di pasta frolla e lasciarla riposare in frigo. la salsa ai frutti di bosco:mettre in una padella i frutti di bosco con una noce di burro, 20 g di zucchero e lasciarli andare sul fuoco per circa 5 minuti,
dopo, aggiungere i fogli di colla di pesce, precedentemente ammollata in acqua, farla sciogliere e flullare tutto cn un frullatore a immersione. subito dopo passate tutto il composto con un colino ed avrete una bellissima salsa da versare sulla torta.per decorare: versate un po di cioccolato bianco fuso a spirale sulla torta e variegate, con l utilizzo di uno stuzzicadenti!