Crostata al limone

preparare le pasta frolla e lasciar riposare in frigo almeno 30min.
Per la crema al limone:
Spremete i limoni e filtratene il succo. Versatelo in un pentolino, unite lo zucchero e il burro a pezzetti.Battete le uova in una ciotola cercando di amalgamare benissimo tuorli e albume.Tenete da parte.Mettete il pentolino sul fuoco medio fino a quando il burro sarà sciolto, mescolando di tanto in tanto. Unite le uova a filo sempre mescolando e cuocete per circa 10 minuti mescolando continuamente.
Preparare la meringa all'italiana.
Una volta cotta la frolla a 180° per 25min, assemblare la torta.