Crostata al mandarino

In un pentolino mescolare farina e zucchero. Aggiungere il latte e il succo di mandarino e trasferire sul gas. Mescolare fino a quando la crema si sarà addensata. Lasciare raffreddare. Nel frattempo impastare farina, zucchero, olio di semi, acqua, lievito e scorza grattugiata di mandarino. Stendere la frolla e metterla in una tortiera. Aggiungere la marmellata di mandarini e la crema e decorare con delle strisce di frolla. Cuocere in forno a 180° per 30 minuti.