Crostata all’uva America

In una terrina mettiamo la farina facendo un buco in mezzo,Al centro mettiamo lo zucchero l’uovo e il burro, grattugiare un po’ di scorza di limone un pizzico di sale iniziamo ad amalgamare con le mani l’impasto. Formiamo una palla liscia la lasciamo riposare 30 minuti in frigorifero poi dividiamo l’impasto in due parti. Iniziamo a modellare una prima parte di impasto una volta tirata la pasta la mettiamo in una tortiera imburrata al centro depositiamo i chicchi d’uva spolverizzare amo con un po’ di mainzena E zucchero prendiamo il secondo impasto lo tiriamo e lo utilizziamo per coprire la torta inforniamo a 180° per 45 minuti