Crostata alla crema

Per la frolla unire il burro morbido alla farina, aggiungere lo zucchero, le uova e impastare . Ottenere un panetto liscio e mettete in frigo avvolto in pellicola. Per la crema, scaldare il latte. a parte sbattere i tuorlicon lo zucchero , unire gli amidi e il latte caldo con la scorsa grattugiata del limone. Portare sul fuoco e addensare .

Stendere la frolla sulla base di una teglia, farcire e fare le losanghe( iocon l'attrezzo specifico a rete) . Con i rombi avanzati ho formato un bordino esterno Cuocere 40 min a 160 gradi