Crostata alla frutta

Preparare la frolla mescolando il burro morbido con i tuorli, lo zucchero, un pizzico di sale, un pochino di limone spremuto, la vanillina, la farina e il lievito. Stendere la frolla in uno stampo foderate la frolla con carta forno e sistemare di sopra ceci o fagioli secchi (in modo che rimanga l'incavo per la farcitura) e infornarea 180 gradi per circa 30 minuti. A metà cottura togliere la carta forno con i ceci o i fagioli e fare colorire un po' la frolla. Preparare la crema e versarla sulla frolla, farcire con frutta a piacimento. Versare la tortagel seguendo le indicazioni della bustina