Crostata alla Marmellata

In una terrina unite lo zucchero, il pizzico di sale, l'olio e le uova. Mescolate con una forchetta, unite man mano la farina con il lievito fino a quando inizia a formarsi l'impasto. Incorporate la restante farina fino ad avere un impasto elastico che non si attacca più alle mani.

Stendete la frolla ad uno spessore di circa 4-5 mm. Rivestite lo stampo per crostata precedentemente imburrato e infarinato. Farcite con marmellata.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° statico per 35-40 minuti fino a quando è dorata.