Crostata alla Nutella

PREPARARE LA PASTA FROLLA:

Lavorare con la planetaria (o a mano) la stevia con il burro a pezzetti, un pizzico di sale e la scorza grattuggiata di limone. Aggiungere un uovo ed infine la farina con il lievito. Mescolare fino ad avere un impasto ben amalgamato. Aggiungere il secondo uovo se l’impasto dovesse risultare troppo friabile. Trasferire su di un piano infarinato e formare una palla. Coprirla con la pellicola e mettere in frigo per 30 minuti. Riprendere la frolla, lavorarla un po’ e stenderla su di un piano infarinato, per poi adagiarla nella tortiera.

PREPARARE LA CREMA:

Ammorbidire la Nutella nel microonde a bassa temperatura oppure in un pentolino a bagnomaria. Mescolare la nutella con la panna da cucina a temperatura ambiente fino ad avere una crema omogenea. Disporre la crema nella pasta frolla.

CUOCERE:

Accendere il forno a 180° e una volta caldo infornare la crostata nel fino a quando non risulta dorata.

DECORARE:

Preparare le decorazioni di pasta di zucchero con cui completare la crostata una volta fredda.