Crostata alla nutella

Lasciar ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Disporre la farina fontana, mettere al centro il burro a pezzetti e mescolare con una forchetta.
Aggiungere lo zucchero, un uovo ed un tuorlo, un pizzico di sale e la vanillina.
Lavorare velocemente con le mani fino a creare un composto uniforme.
Formare un panetto ed avvolgerlo nella pellicola trasparente.
Lasciarlo riposare in frigorifero per almeno un'ora.

Lavorare il panetto con il mattarello ed un poco di farina.
Con una parte del composto formare un disco piuttosto largo, avvolgerlo nel mattarello e disporlo in uno stampo imburrato ed infarinato.

Forare il fondo con una forchetta e ricoprilo con la nutella.
Lavorare la frolla rimanente, formare delle lunghe strisce e disporle sopra la crostata.
Coprire la crostata con un foglio di alluminio e cuocere a 180° per circa 20 minuti.
Togliere il foglio di alluminio e continuare la cottura per altri 10 minuti.