Crostata alla Nutella

Lavorare il burro con lo zucchero. Aggiungere le uova e lievito per dolci e la buccia grattugiata del limone. unire un po' di farina e iniziare a lavorare con le mani, man mano incorporare tutta la farina. Lavorare fino ottenere un composto liscio e omogeneo. Coprire con la pellicola e far riposare in frigo.
Nel frattempo riscaldare il latte. In un pentolino sbattere le uova lo zucchero. Unire la farina la fecola girare bene per evitare che si formino grumi.
Fare il latte nel composto delle uova, rimettere sul fuoco e cuocere finché non si addensa a fiamma bassa girando di continuo. Una volta che sarà bella densa togliere dal fuoco e aggiungere la Nutella girare energeticamente fino a creare un composto liscio e omogeneo.
stendere la pasta frolla e ricoprire una tortiera foderata da carta forno creare dei puntini con una forchetta, versare la crema di nutella livellare bene e infornare a 180° per 25 minuti.