CROSTATA ALLE MELE

nel mixer tritare la margarina,la farina con lievito x dolci e zucchero,uovo e tuorlo,la panna e la scorza grattugiata di un arancio non trattato.mettiamo in frigo x 30 min.nel frattempo facciamo le mele sbucciate a pezzettini e facciamo una composta,quando le mele saranno ridotte a pure aggiungiamo una buona spolverizzata di cannella e un cucchiaino di burro ,lo facciamo asciugare un po.tiriamo fuori la pasta e dividiamo a meta.x lavorare meglio impasto aggiungiamo un altro po di farina e stendiamo impasto ,aiutandosi con mattarello foderiamo le teglia tonda di 26cm e sopra ci mettiamo la composta di mele.decoriamo a piacere con pasta avanzata.con acqua,miele e un po di cannella facciamo un sciroppo x spalmare sulla pasta sopra.inforniamo a 180 ° fin'che la pasta sopra non viene di color miele.io ho cotto in fornino ventilato x 20 min,ma ogni forno ha dei altri tempi.una volta fredda ,la torta cospargiamo con zucchero a velo e cannella.Ho servito appena tiepida con il the al arancio e mandarino .....buon appetito.