Crostata ciocco-fragole [6* dolce sfida culinaria] A tutta frutta!

Impastare molto velocemente gli ingredienti della frolla.
Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e lasciare riposare per circa 1 ora in frigo.

Riprendere l'impasto, stendere una sfoglia alta circa 1/2 centimetro e sistemarla in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.

Bucherellare con una forchetta e cuocere nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti.
Lasciare raffreddare.

Montare con la frusta elettrica per circa 3 minuti la dolceneve con il latte freddo di frigo.
Trasferire la dolceneve in una sac a poche e decorare la crostata.

Completare con le fragole tagliate a fettine e con le guarnizioni al cioccolato.

Tenere in frigo fino al momento di servire.


** Con questa dose di frolla ho ottenuto due gusci di 12 x 24. Essendo stretti non ho avuto bisogno di cuocere la frolla con dei pesetti sopra (fagioli o altro).

La dose per la dolceneve basta per 1 crostata (ne avanza un po' ma non abbastanza per 2 gusci).