Muffin ai ribes

Tritate il cioccolato bianco. Lavate i ribes e mettete da parte i chicchi. Lavorate il burro con lo zucchero, una volta ottenuta una crema, aggiungete le uova e fatele amalgamare. Poi unite latte e essenza di vaniglia, in ultimo unite la farina ed il lievito. Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungete il cioccolato tritato ed i ribes. Mescolate per far amalgare bene tutto all'impasto. Versate l'impasto nei pirottini per muffin riempiendoli per 2/3 della loro altezza Quindi infornate in forno già caldo a 180° e cuocete per 20 minuti.